公共好开云kaiyun.com，我是好意思食达东谈主小丁。今天要跟公共聊聊一个99%家庭齐忽略的厨房大事——炒菜到底该用葵花籽油仍是玉米油？选对了不仅菜更香，还能偷偷帮你省下一笔医药费！

一、炒菜用油的两个致命误区

误区1：所有油齐能高温炒菜

错！像橄榄油高温会产生无益物资，烟点决定一切。

误区2：贵的油一定好

错！20块钱的玉米油可能比50块钱的入口油更适当收用爆炒。

谨记养分师一又友跟我说："用油就像谈恋爱，不是最贵的最佳，而是最适当的最佳！"

二、葵花籽油的三大上风

烟点高达232℃：适当爆炒、煎炸

维生素E含量超高：自然抗氧化剂

袒露不腻口：不会笼罩食材本味

但要防护：开封后容易氧化，最佳2个月内用完。上周邻居大姨用存放半年的葵花籽油炒菜，恶果全家拉肚子...

三、玉米油的四个王者特色

烟点230℃：一样胜任高温烹调

植物甾醇含量高：匡助裁减胆固醇

耐储存：保质期长达18个月

性价比超高：超市长年有四肢

我妈自从改用玉米油后，体检论说上的血脂主见漂亮多了！

四、终极选购指南

买油要看这3个地点：

加工工艺：选"压榨"不要"浸出"

质料等第：一级＞二级＞三级

分娩日历：越崭新越好

要点：别被"非转基因"忽悠了，当今我国根柢不栽植转基因葵花籽和玉米！

五、3个用油冷常识

油要换着吃：别盯着一种油用半年

开封后放雪柜：延迟保质期

炸过的油别类似用：会产生致癌物

其实选油就像选东谈主生伴侣，适当的身手永久。就像我奶奶说的："会过日子的东谈主，连炒菜油齐能省出健康来！"

你家炒菜用什么油？快来驳斥区共享你的用油心得吧！开云kaiyun.com