此前推介了凤凰单丛茶家庭的两位成员黄枝和大乌龙，没念念到大家关于茶的珍惜如斯之高。此次，咱们带来另外两种高香型：八仙和鸭屎香。

凤凰单丛茶之八仙

凤凰单丛“八仙茶”（笔名八仙过海），当然兰花香型的一款优良单丛茶品种，是凤凰单丛茶十大香型之一。

如斯仙气飘飘的名字当然和它的“履历”关联，据老茶农称，1898年在乌岽李仔坪村尽心教育后成活八株茶苗，它们树形不同，犹如“八仙过海，大显技能”，故此更正为“八仙过海”，后简称“八仙”。

八仙，是慢种茶，是凤凰每年的“收山之茶”，临了采摘的品种，与蜜兰香和如今的鸭屎香相同，是凤凰单丛里产量宏大的品种。

它的叶片上斜状着生，叶形长椭圆，制品干茶有紧结、油润、鳝鱼色，有光芒的秉性，成茶前后齐有可以的外不雅。

行为高香型的茶叶，冲泡时有当然的芝兰香，其花蜜香气高锐捏久，峻岭老丛气味浓郁，无论是韵味还是回香齐是上上成，冲泡上细闻一口，既有绿茶的幽香，又有红茶的浓厚滋味。

汤色金黄透顶亮堂，耐冲泡，屡次复泡仍然“似少年”。冷置少顷，茶汤出现“冷后浑”风景。

轻轻抿上一下，进口初觉柔嫩舒畅，滋味甘醇鲜爽。在口中试吃后咽下，纯、爽、甘甜涌上心头，生津昭彰，回甘力强，有昭彰的峻岭老丛“特韵”。

凤凰单丛茶之鸭屎香

鸭屎香，笔名银花香，是单丛茶中的“网红”，成茶叶片深绿厚大，有自然银花香味，香气和口感之强居凤凰单丛茶之冠，被誉为“茶中香水”！

仙葩的名字背后势必有段有趣的历史，其实此茶并无鸭屎的滋味，鸭屎香单丛茶从乌岽山引进，种在“鸭屎土”（其实是黄壤土）茶园，后被定名为“鸭屎香”。

成茶品性高，呈索紧卷，紧直痴肥，黑褐油润且有光芒，轻轻闻去已具有当然银花香，阵阵扑鼻。

茶汤比其他的凤凰单丛要显得清淡，低调的淡黄色与其惊艳的香味和滋味甚是互异。

热水冲泡下香气立马当面而来，让东谈主按纳不住念念一尝其芳醇。进口初感甘冽，随后花香短暂布满口腔，滋味甘醇锋利，回甘强耐冲泡。

茶劲完全，眉目丰富的自然兰花香在嘴里久久不会散去，是高香型单丛茶的秉性之一。幽香带韵，韵中有甘，爽神怡东谈主，带有峻岭的独到韵味渗透口中的每一个味蕾，上与鼻腔重叠，下至舌底腮后，仿佛踏进花圃茶园，一杯饮尽，仍有一点淡茶香萦绕喉底。

冲泡后的叶底匀整善良，带有昭彰的绿叶红镶边，作念青工艺的认真，赢得充分的体现。

【统筹】邹善明 许金灵

【案牍/裁剪】吴翌弘（实习生）